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檸香泡椒鹵鳳爪
檸香泡椒鹵鳳爪屬于涼菜/拌菜,主要原料是雞爪,口味是酸辣,工藝是,難度屬于中級(jí),如果您按此菜譜制作了,歡迎對此菜譜發(fā)表你的看法,無論成功還是暫時(shí)失敗,歡迎曬曬你的成果照片,分享你的經(jīng)驗(yàn)。
圖  片:
原  料:
鳳爪雞爪)500克、檸檬1個(gè)、泡椒鹵1瓶、料酒1大勺、蔥姜、香菜適量。[HaoChi123.com]
特  色:
一道夏季零油煙開胃小涼菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鳳爪洗凈,剪去趾甲,對半斬開。

2、鳳爪放入清水煮開2分鐘,焯去血沫洗凈。

3、另起鍋放入鳳爪、蔥結(jié)、姜片、料酒、清水,煮開后轉(zhuǎn)小火15分鐘。

4、撈出鳳爪用冰水浸涼,沖去表面浮油濾去水。

5、檸檬切片后和鳳爪一起放入容器中。

6、倒入泡椒鹵浸沒鳳爪,放入冰箱冷藏浸泡4個(gè)小時(shí)以上即可。

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