一般急于學(xué)習(xí)做菜，一定是想在異性面前好好表現(xiàn)。比目魚就介紹幾道簡(jiǎn)單易學(xué)的菜，有葷有素，為你撐足面子。
一、涼拌黃瓜
1、準(zhǔn)備食材，黃瓜兩根、大蒜、鹽、醋、醬油，糖，花椒、干辣椒、食用油等。
2、黃瓜洗凈，用菜刀拍扁，然后把拍扁的黃瓜切成三公分左右的段，裝盤。刀工不好的缺點(diǎn)也可以掩蓋了。
3、我們可以放入事先準(zhǔn)備的鹽，醋，醬油，蒜末，放一點(diǎn)糖提鮮。
4、鍋中油燒熱，放入花椒、辣椒炸香。
5、把燒熟的食用油澆到調(diào)料上，然后用筷子把調(diào)料和黃瓜拌勻。
二、手撕包菜
1、準(zhǔn)備食材，包菜、蒜、蠔油、姜、蔥、醋、食用油、糖、鹽、辣椒。
2、包菜用手撕開，沖洗一下瀝干水。手撕包菜的做法。
3、辣椒，蔥姜蒜切好備用。
4、鍋里油燒熱，倒入蔥姜蒜、辣椒炒出香味。
5、倒入包菜翻炒，手撕包菜的做加入糖、鹽、醋、耗油翻炒入味，出鍋裝盤。
三、蝦仁炒西藍(lán)花
1、準(zhǔn)備食材，速凍蝦仁、西蘭花、蒜、生抽、生粉、雞精、鹽。
2、西蘭花洗凈后，可用手掰成小花，在開水中煮至7成熟后撈出，煮的時(shí)候加點(diǎn)鹽顏色更好。
3、蝦仁解凍后洗干凈，可以借助牙簽去掉背部腸線備用。
4、洗凈的蝦仁加適量生抽、生粉（或淀粉），腌制10分鐘。
5、鍋中加少許油，下蒜末炒出香味。下蝦仁翻炒至變色。接著放入西蘭花，加入鹽、雞精、生抽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
這三道菜基本都不太需要用刀切，操作安全又簡(jiǎn)單，祝你可以馬到成功。
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