這幾道家常菜小孩子都愛吃，不會挑食，而且還能補鈣，有利于小孩子長高長壯，家長應(yīng)該多做些給孩子吃，讓小朋友吃的開心，健康成長。
1、豆腐蒸蛋
食材：豆腐200克、雞蛋2個、食鹽3克、芝麻油1茶匙、雞精1克
做法：
1.豆腐用清水沖洗一下后瀝干，先切條再切方塊
2.雞蛋打入碗中，加入適量鹽和少許雞精
3.將雞蛋液充分攪拌打散，加入一碗涼水后再攪拌
4.將豆腐塊緩慢沿碗邊加入碗中，以防蛋液濺出來
5.高壓鍋中加水煮米飯時，可把大碗放入其中，加壓10分鐘
6.待飯做好了，蒸蛋也就好了，用手轉(zhuǎn)動幾下碗，將碗取出
7.淋入適量芝麻油，滑嫩的豆腐蒸蛋就做好了
2、鮮蝦雞蛋卷
食材：面粉、蛋、西紅柿、蝦仁、番茄醬
做法：
1.用熱水燙過面粉，筷子攪拌，溫后，揉成團，蓋上濕布，醒面
2. 西紅柿去皮切丁，雞蛋打成雞蛋液，蝦仁洗凈后加鹽料酒腌一會兒
3. 醒好的面，在面板上再反復(fù)揉，搓成長條，切成小擠子
4.取兩個小劑子，揉圓按扁，表面都刷上橄欖油，上下疊在一起，搟成面皮，盡量搟得薄薄的
5. 平底鍋燒熱，不用放油的，放入搟好的面皮，中小火，表面起泡后翻個，正反面多翻幾下
6.另取一鍋，放適量油，放入雞蛋炒，盛出
7.鍋里不放油，直接放入蝦仁，放入西紅柿丁、鹽、番茄醬，加入炒好的雞蛋，拌均勻
8. 面皮上放炒好的餡料，卷起來即可
3、魚香雞丁
食材：雞胸肉、胡蘿卜、黃瓜、辣椒、毛豆、玉蘭片、醬油、醋、糖、鹽
做法：
1.雞肉洗凈切丁放鹽腌一下，胡蘿卜黃瓜辣椒切丁
2.2勺醬油、2勺醋、半勺糖、少許鹽調(diào)成汁
3.熱鍋放油，炒郫縣豆瓣醬，出色放雞丁，變色了放玉蘭片、胡蘿卜
3.把黃瓜、辣椒、毛豆放入鍋里，翻炒幾下
4.加調(diào)好的料汁炒勻，勾芡后出鍋即可
4、脆炸牛奶
食材：牛奶500克、玉米淀粉100克、小麥面粉500克、味精5克、鹽10克、白砂糖50克、發(fā)酵粉20克、植物油200克
做法：
1.牛奶糕的制備：把牛奶、白糖、淀粉混合攪拌均勻，然后倒入鍋內(nèi)
2.煮沸后轉(zhuǎn)為文火，慢慢翻動，使其凝固，呈糊狀時鏟起放在盤內(nèi)攤平
3.冷卻后置于冰箱內(nèi)，使其冷卻變硬，需要時取出切塊或排骨狀
4.脆漿的制備：將面粉、植物油150克、水350克、精鹽、發(fā)酵粉、味精放在盆內(nèi)拌勻，調(diào)成糊狀
5.把植物油倒入鍋中，燒熱至六成熱；
6.將塊狀的奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起上碟
5、可樂雞翅
食材：雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽
做法：
1.鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出
2.用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用
3.大蔥切段，姜去皮切片
4.鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮
5.把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂和清水
6.再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘
7.打開蓋子，調(diào)入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可
6、蝦米蒸肉餅
食材：豬肉、蝦米、鹽適量、生粉適量、雞粉適量、清水適量、生抽適量
做法
1.蝦米洗凈后用清水浸軟
2.將豬肉及蝦米剁碎
3.豬肉和蝦米用適量鹽、生粉、雞粉、清水腌制2小時
4.蒸之前再淋上適量生抽和生油，然后隔水蒸6分鐘即可
